先週「東京ビッグサイト」で開催されておりました「ホテレス２０２６」を見学して来ました。

昨年、何十年かぶりに足を運び、今年も伺って来ました。

昨年、あるお客様とご縁を頂き、顔合わせのために伺いましたが、

今回初めて出品された調理機械の「トレー」を展示されるということで現品を見てまいりました。

調理機械も年々進化しており、食材によって調理時間等をすべて制御出来るシステムになっております。

言い方は失礼ですが、ある程度料理の美味しさは機械任せで提供出来ることは日本食がさらに進化するのでしょうか？？？

勿論、味付けは人の感覚によるところが大きいと思いますが。

話しは変わりますが、
以前、当グループのブログにも紹介されておりますが、
燕三条駅の１１番線ホーム（新潟方面）からエスカレーターを降りた２階に当グループの広告が掲示されております。
私も改札に向かって歩いておりますと気が付きませんが、エスカレーターを降りたところでちょっと上を気にしてください。

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このような広告が掲載されておりますので、是非ご覧ください。

Ａ